-
Voorgerechten
-
-
-
-
Steak Tartaar GVOp klassieke wijze bereid met gepocheerd eigeel, baconmayonaise, aardappelkaantjes, gefrituurde kappertjes en glutenvrij broodje€ 15,50
-
Carpaccio GVRundvlees – rucola – pijnboompitten – Parmezaanse kaas aceto balsamico – pesto of truffelmayonaise of 50/50€ 15,50
-
Caprese GVTomaten salsa - gemarineerde tomaat - burrata - basilicum - glutenvrije broodje€ 14,50
-
Forel GVLangzaam gegaard - gebrande forel - prei van de BBQ - yoghurt mierikswortel - dille olie - aardappel kaantjes - bieslook€ 14,50
-
Zeebaars GVGemarineerd in frisse marinade van citrus - gember - rettich - mais - avocado€ 14,50
-
-
Salade Carpaccio GVBlack angus carpaccio met mesclun sla - rucola - pijnboompitten - Parmazaanse kaas - aceto balsamico keuze uit: pesto of truffelmayonase of 50/50€ 17,50
-
Salade Zalm GVMesclun sla - gerookte zalm - kappertjes - citrusdressing - komkommer - tomaat - ei - cocktailsaus€ 17,50
-
Hoofdgerechten
-
-
-
-
-
Tonijn GVGegrilde tonijn - krokante aubergine - ansjovis - tahinmayonaise - krokante kappertjes - bieslook€ 27,50
-
-
-
Mixed Grill GVOssenhaas spies - kipsaté - varkenshaas - gepofte aardappel - rode portjus€ 28,50
-
-
-
Sukade GVLangzaam gegaarde rundersukade - creme van sjalot - zwarte knoflook - gewokte beukenzwam met sambai - roze peper - aardappelkaantjes - bieslook€ 25,50
-
Kalfs Entrecote GVGebakken kalf met geroosterde spitskool - zwarte knoflook boter - jus de volaille€ 25,50
-
Pulled 'Rendang' van kip GVPittige rendang van kip - geserveerd met rijst - gewokte wilde spinazie - limoen - knoflook€ 24,50
-
Rendang Padang GVGekaramelliseerd rundvlees - geserveerd met rijst - wilde spinazie - limoen - knoflook€ 24,50
-
-
-
-
Chateau Briand GV(Per twee personen te bestellen) Met aardappelmousseline, seizoensgroenten en rode portjus +/- 20 minuten bereidingstijd - 450 gram€ 70,-
-
Dessert
-
-
-
-
-